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活動簡介

發布時間:2019-05-24 10:22:49

世界咖啡師大賽中國區選拔賽授權于世界咖啡師競賽(WBC),是目前中國唯一一項具有專業水準、系統運作和國際認證的咖啡制作比賽,享有"咖啡奧林匹克"的美譽。其旨在發現和引導咖啡潮流、傳播咖啡文化,為全球的職業咖啡師提供一個表演、競技和交流的平臺。

賽事由上海博華國際展覽有限公司于2003年引入中國后,著重突出咖啡的制作環節和技術,并一直致力于弘揚中國咖啡文化理念和事業。世界咖啡師大賽中國區選拔賽驕傲的跨入第十五個年頭,2017年度的比賽在全國范圍將設立20多個賽區進行選手的選拔,覆蓋中國大陸華東、華北、華南、西南地區主要中心城市,選拔出來的優秀咖啡師將在2017年3月28日至3月31日的HOTELEX Shanghai(上海國際酒店用品博覽會)現場展示技藝、一決高低,爭奪代表中國赴海外參加世界咖啡師競賽(WBC)的唯一名額。

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比賽共有兩輪:初賽和決賽.

初賽:準備時間15min,比賽時間15min

決賽:準備時間15min,比賽時間15min

選手需在15min之內完成4杯濃縮咖啡、4杯牛奶飲品、4杯創意咖啡。得分最高的六位參賽者將會進入決賽。

世界咖啡師大賽中國區選拔賽冠軍獲得者將代表中國參加世界總決賽

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